Mine Tugay, 28 Temmuz 1978 tarihinde, Subay olan babasının görev yeri olan Konya’da doğdu. Ortaöğrenimini İstanbul’da Yeni Levent Lisesi’nde tamamladı.
1997 yılında Masal Gerçek Tiyatrosu’nda oynadığı Büyük Kulaklı Küçük Ayı adlı çocuk oyununda rol aldı. Aynı yıl Müjdat Gezen Sanat Merkezi’nde oyunculuk eğitimine başladı. 15 kişilik sınıftan disiplinsizlik iddiasıyla uzaklaştırılan aralarında Özge Özberk ve Özgü Namal’ın da bulunduğu 13 kişiden biri oldu. 1998 yılında İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı’na girdi. Mezun olduktan sonra Semaver Kumpanya’da tiyatro oyunlarında oynamaya başladı.
2006 yılında Show TV’de yayımlanan Gülpare, 2007 yılında Star TV’de yayımlanan Benden Baba Olmaz ve 2009 yılında TRT 1’de yayımlanan Aynadaki Düşman adlı dizilerde başrolü üstlendi.
Öyle Bir Geçer Zaman ki, Medcezir, Kalp Hırsızı, Çilek Kokusu ve Paramparça dizilerinde rol aldı. 27 Nisan 2013 tarihinde düzenlenen 2013 Antalya Televizyon Ödülleri’ni Engin Hepileri ile birlikte sundu.
Mine Tugay, tiyatro, sinema ve televizyon oyunculuğunun yanı sıra reklam filmlerinde oyunculuk yapmaktadır.
